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Kia ora! 嗨! 我是 J,傑克莊園女主人
自小隨父母移民紐西蘭的台灣女生
目前跟大馬先生和兩個寶貝小人住在天天是夏天的馬來西亞
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我雖然愛做烤箱料理,霸特這是第一次烤火雞 😁

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不是我愛誇 ~~ 這烤火雞真的鮮嫩,真的不柴,真的好吃!!

參考Jamie Oliver, Gorden Ramsay….等等各家食譜和做法
開始了我的烤火雞實驗 😂

精心挑選 牽了一隻 4.5kg 的小火雞回家
用飲用水沖洗乾淨 浸泡(解凍) 一下
然後把水倒掉,再換一鍋新的水

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起司火腿麵包

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很久沒有po文了,都在做什麼呢?

蛋糕,餅乾,麵包,冰淇淋....輪著做,幾乎每天都在做

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DSC02971 

我不是個很愛吃餅乾的人

但是!!!! 我愛死紐西蘭的 Cookie Time 了!!!

不同於一般的餅乾~講求酥脆可口

Cookie Time 只有外圈稍微酥脆,中間的部份反而像是輕蛋糕般的鬆軟

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興化壽麵  

夫家是傳統的興化家族

每年的年初一(剛好也是夫家爺爺的生日)都會準備壽麵

全家人團聚在一起,吃壽麵,以求全年平安健康,逢凶化吉,萬事如意

 

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剛出爐的麵包~~~ "巨無霸"蜜糖吐司

 

 

用的是 Basic white bread (基本)配方:

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▲(圖/取自網路)

 
 
綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋),綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用。

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1、煮水餃時,在水里加點鹽,餃子味美不粘黏。
2、燉肉時,在鍋里加幾塊桔皮,可提鮮去腥。
3、煮骨頭湯時加一小匙醋,保證營養不流失。
4、煮蛋時水里加點醋可防蛋殼裂開。
5、煮牛肉時,加一小撮茶葉,肉爛得快且味鮮。

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IMG_0797    

這是兩個寶貝愛吃的一道料理,洋蔥醬油燜雞 (PoPo的私房菜)

 

材料容易準備,作法也很簡單

 

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一個偶然的機會,我拿到一個幸福牌烤箱

二手的,但是功能健全

不大,但是可以調溫度

終於....我可以開始baking了,耶~~

 

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2012.07

這次回台灣,我幾乎每天都在吃日本明治紅豆牛奶冰棒

好懷念那個滋味,竟然晚上做夢時還翻山越嶺的去買

是說馬國也有紅豆冰棒,但是他們加椰奶 (其實也是很好吃)

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據說....有路人拍到 monkey - camara.gif ,馬卡龍出現在馬國街頭! 

 

201104 kaya ball 4.JPG  
  

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2011.04

201104 korean ricecake 01.JPG

每次都在韓劇上看人家吃辣炒年糕

嘿嘿......終於被我買到了

monkey - 跳舞134.gif  

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