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Kia ora! 嗨! 我是 J,傑克莊園女主人
自小隨父母移民紐西蘭的台灣女生
目前跟大馬先生和兩個寶貝小人住在天天是夏天的馬來西亞
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IMG_2677-1  

剛出爐的麵包~~~ "巨無霸"蜜糖吐司

 

 

用的是 Basic white bread (基本)配方:

Water 370ml
Oil 2tbl
Salt 2tsp
Sugar 2tbl
Bread flour 650g
Milk powder 2tbl
Bread improver 1tsp
Yeast 13/4 tsp

 

老實說,長成這樣巨大一個.... 還真的有點嚇到 XDDD

 

 

PS。

Water --> 換成鮮奶

Oil --> 換成奶油

 

 crayon(pink).gif   
 

 

 1kg的巨無霸蜜糖吐司,不到兩天的時間就被啃光了

 趕快再做一個

以上面的食譜為基礎,在第一次發酵之後,把麵團分成兩份

其中一份桿入~ 蔓越莓/核桃/杏仁...等堅果

蔓越莓堅果吐司  

 

 

crayon(pink).gif

 

 

另外一半的麵團,做了草莓小餐包

爆漿草莓小餐包  

 

 

 

 

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JC 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jennifer
  • 會變的這麼大,是因為發的很好嗎?
    自己做的最安心了~~
    午安~
  • Hi dear,
    可能是我用的模小了一個size?! XD
    嘿啊,最近小人們突然胃口大開,一直點餐要吃這個要那個的
    媽媽我也做的很開心 ^^

    晚安~

    JC 於 2014/01/26 21:42 回覆