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剛出爐的麵包~~~ "巨無霸"蜜糖吐司

 

 

用的是 Basic white bread （基本）配方：

Water 370ml
Oil 2tbl
Salt 2tsp
Sugar 2tbl
Bread flour 650g
Milk powder 2tbl
Bread improver 1tsp
Yeast 13/4 tsp

 

老實說，長成這樣巨大一個.... 還真的有點嚇到 XDDD

 

 

PS。

Water --> 換成鮮奶

Oil --> 換成奶油

 

 crayon(pink).gif   
 

 

 1kg的巨無霸蜜糖吐司，不到兩天的時間就被啃光了

 趕快再做一個

以上面的食譜為基礎，在第一次發酵之後，把麵團分成兩份

其中一份桿入~ 蔓越莓/核桃/杏仁...等堅果

蔓越莓堅果吐司  

 

 

crayon(pink).gif

 

 

另外一半的麵團，做了草莓小餐包

爆漿草莓小餐包  

 

 

 

 

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